Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Времени нет на взаимные комменты

У меня изменился формат занятости на работе, вследствие чего отвечать взаимностью на все комментарии стало физически затруднительно. Буду это делать по возможности, но не на постоянной основе. Заранее спасибо всем за понимание.


Френдополитика журнала:

1. Аккаунт неплатный, поэтому всех задружить не могу в принципе.
2. Основной критерий - оригинальность журнала и мой интерес к его тематике.
3. Не закрыты двери и для репостеров, ведь по сути, большинство обозревательных статей - те же перепосты, только более-менее авторски оформленные, и взятые, разве что не из ЖЖ. Лишь бы было интересно.
4. С другой стороны, не вижу смысла добавлять во френд-ленту журналы, основу которых составляют перепосты того, что и так массово гуляет по сети.

Твиттер-аккаунт на тему ЖКХ

Лучшая колбаса - это рыба

Пуще всяких шашлыков люблю рыбу горячую, с решетки. Сначала в саду приучили к терпугу, который хорош своим особенным вкусом. Потом по-разному пробовали горбушу и голец, но терпуг интереснее. В духовке (да и вообще) хорошо выходит форель, даже лучше семги - сочна, нежна и без лишнего жира.

В командировках в Сыктывкар познакомился с горячекопченой ставридой - много, сытно и в самый раз для долгой дороги. Как-то кто-то горячо советовал горячекопченого осетра, но цена за тысячу при такой покупке отнимет лет пять жизни )). Пробовали тут окуня по совету - неплохо и как-то аккуратно. А кировская ставрида нашими рыбоделами пока не освоена - испортить сложно, но боятся передержать. Сегодня вот треску пробовал - этакий жаренный и пересушенный минтай, только раза в четыре дороже.

Вот любимая для долгих зимних вечеров мечтает об электрической шашлычнице - ей мясо ближе. Не иначе, что на пару ей коптильню возьму - чтоб мясной запах перебивать хорошим запахом, рыбным. Но уже не сегодня ..

Ужас 90-х в Армении

Я вспоминаю свой стыд за чай с САХАРОМ в гостях в 90-е, но это вообще ни о чем на фоне происходившего в Армении.


Оригинал взят у vbulahtin в Рассказ про темные годы_С фейсбука
Насколько я понимаю, на где-то Лепрозории (у меня нет доступа) висит рассказ о сложных годах в Армении. Вот от:
"В истории Армении были разные эпохи, но одна из них стоит особняком. Несмотря на недолгую по историческим меркам продолжительность — 3–4 года, она оставила настолько глубокий след, что жизнь сразу нескольких поколений армян оказалась разделенной на «до» и «после». Годы с 1992 по 1995 называют по разному — «голодные», «холодные», «плохие». Но самое распространенное и всеобъемлющее название — «темные»…Collapse )

(давно ничего не стучал по тэгу Энергетика)

Вкусный коктейль: Пиво + Мороженое

Попробовал. Даже любимая пришла посмотреть - то ли на то, как я блендером буду пользоваться, то ли на то, как я на кухне буду смотреться )). Сочетание вкусов интересное, но нужно искать оптимальное для себя. Да и вкус пива, видимо - тоже нужно подбирать. Я брал темный Туборг и сначала смешал по 200 грамм каждого ... Любимую - ни цвет, ни запах не вдохновили, а ее проба на язык и случившееся выражение лица - сильно пошатнули и так небольшую уверенность в собственных кулинарных способностях )). Итог был закономерен - не пропадать же пиву! Получилось неожиданно и весьма неплохо )). Добавил еще мороженного и получился молочный коктейль с пивным прикольным оттенком. Кстати, пиво здесь пенное, то есть более доходчивое. Да и ещё - в случае поиска оптимального сочетания, лучше идти от большего содержания пива к меньшему - в обратном случае, усилившийся горьковатый вкус пива плохо ложится на сладкое послевкусие от мороженного.

Оригинал взят у beerexpert в Вкусный коктейль: Пиво + Мороженое
Я очень люблю так называемые молочные коктейли. Но не те, что продают сейчас на каждом углу - какую-то искусственную молочную жидкость из картонного пакета, в которую добавляют искуственный сироп, и взбивают. А те, что делали во времена СССР в кафе-мороженых - яблочный или виноградный сок плюс мороженое... в миксер, и вуаля, настоящий мега-вкусный тру-коктейль с "тем самым" вкусом.

Поэтому, анонс от контрактной пивоварни Victory Art Brew о появлении в меню одного из баров их Celebration Sout'a, взбитого с мороженым, я воспринял с огромным энтузазизмом :) И вот, не прошло и недели, как решил попробовать сделать такой пивной коктейль дома.

Collapse )